Tất cả các bữa ăn được hoàn trả phải đáp ứng các tiêu chuẩn dinh dưỡng của Liên bang theo yêu cầu của các quy định của Chương trình dinh dưỡng trẻ em của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Tất cả các mặt hàng được phục vụ như một phần của Chương trình ăn nhẹ sau giờ học phải đáp ứng các tiêu chuẩn như được nêu trong chính sách này.

Các mặt hàng sau đây không được phục vụ, bán hoặc tặng miễn phí ở bất kỳ đâu trong khuôn viên trường học vào bất kỳ thời điểm nào trước khi kết thúc ngày học.:

• Thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tối thiểu (FMNV) theo định nghĩa của quy định của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ;
• Tất cả các mặt hàng thực phẩm và đồ uống có liệt kê đường, dưới bất kỳ hình thức nào, là thành phần đầu tiên; và
• Tất cả các loại kẹo

Học viện North Star sẽ giảm việc mua bất kỳ sản phẩm nào có chứa chất béo chuyển hóa. (Yêu cầu dán nhãn chất béo chuyển hóa trên tất cả các sản phẩm thực phẩm của liên bang trước ngày 1 tháng 1 năm 2006.)

Tất cả các mặt hàng đồ ăn nhẹ và đồ uống được bán hoặc phục vụ ở bất kỳ đâu trong khuôn viên trường trong ngày học, bao gồm cả các mặt hàng được bán trong gọi món các quầy hàng, máy bán hàng tự động, quầy đồ ăn nhẹ, cửa hàng trường học và các hoạt động gây quỹ hoặc được phục vụ trong Chương trình đồ ăn nhẹ sau giờ học được hoàn trả, phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:

1. Dựa trên dữ liệu dinh dưỡng của nhà sản xuất hoặc nhãn thông tin dinh dưỡng:
   1. Không quá 8 gam tổng chất béo cho mỗi khẩu phần, ngoại trừ các loại hạt và hạt giống
   2. Không quá 2 gam chất béo bão hòa cho mỗi khẩu phần
2. Tất cả đồ uống không được vượt quá 12 ounce, ngoại trừ các trường hợp sau:
   1.  Nước
   2. Sữa có chứa 2 phần trăm chất béo hoặc ít hơn
3. Sữa nguyên chất không được vượt quá 8 ounce.

Ở trường tiểu học:

• 100 phần trăm đồ uống được cung cấp phải là sữa, nước hoặc 100 phần trăm nước ép trái cây hoặc rau quả.

Ở trường trung học cơ sở và trung học phổ thông:

• Ít nhất 60 phần trăm tất cả đồ uống được cung cấp, ngoài sữa và nước, phải là nước ép trái cây hoặc rau quả 100%.

Thực phẩm và đồ uống phục vụ trong các lễ kỷ niệm đặc biệt của trường hoặc trong các hoạt động liên quan đến chương trình giảng dạy sẽ được miễn theo chính sách này, ngoại trừ các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tối thiểu theo quy định của USDA.

Chính sách này không áp dụng cho:

• chế độ ăn uống đặc biệt được y tế cho phép theo 7 CFR Phần 210;
• y tá trường học sử dụng FMNV trong quá trình cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe cho từng học sinh; hoặc
• học sinh có nhu cầu đặc biệt có Kế hoạch giáo dục cá nhân (IEP) nêu rõ nhu cầu sử dụng dịch vụ điều chỉnh hành vi.

Chương trình giảng dạy của Học viện North Star sẽ kết hợp giáo dục dinh dưỡng và hoạt động thể chất theo Tiêu chuẩn chương trình giảng dạy cốt lõi của Sở Giáo dục New Jersey.

Học viện North Star cam kết thúc đẩy Chính sách dinh dưỡng với tất cả nhân viên phục vụ thực phẩm, giáo viên, y tá, huấn luyện viên và các nhân viên hành chính khác của trường để họ có các kỹ năng cần thiết để thực hiện chính sách này và thúc đẩy các hoạt động ăn uống lành mạnh. Học viện North Star sẽ nỗ lực nâng cao nhận thức về chính sách này trong số học sinh, phụ huynh, giáo viên và cộng đồng nói chung.